Forum Siiecobio - Ecologia, Alimentazione, Cosmesi naturale

Da sempre ho considerato il tartufo un alimento irraggiungibile e molto lontano da me...Mi sono sempre chiesta che sapore avesse perchè devo confessare di non averlo mai assaggiato prima di adesso... Devo ringraziare il signor Alain Stratta per aver ovviato a questa lacuna visto che ha accettato con...

Non si può parlare della pasta Barisano senza fare qualche cenno storico sul suo territorio e in particolare la zona di Stigliano, in provincia di Matera. Qui, la tradizione pastaia ha origini antiche : in alcuni documenti del 1815, viene indicata la presenza, nel paese, della scuola dei maccaronier...

Se siete amanti delle piadine e delle crescentine vi consiglio di visitare il laboratorio artigianale di “Silvia mani in Pasta”, situato in via Santa Caterina da Siena 25 a Fiorano Modenese. La loro produzione è mirata alla creazione di crescentine, piadine, panini, tigelle e schiacciatine che potet...

Somay è una novità nel mondo degli snack...anzi è una schiaccia secca che si abbina ad ogni tipo di bevanda e quindi il suo nome drink food è proprio azzeccato. La schiaccia è composta da farina integrale di grano tenero macinata a pietra, con la preziosa integrazione di semi di lino, girasole e ses...

La più grande riserva naturale della Sicilia Occidentale ha dato i natali ad un olio speciale che nei territori di Calatafimi ha trovato il suo habitat ideale. Parliamo dell'olio "Angimbe'" ...Se vi state chiedendo il significato di tale nome vi spiego subito il suo significato. La dominaz...

Nel territorio bergamasco, e più precisamente alle pendici del monte Misma, troviamo l'azienda di Gianfranco Vismara che da 40 anni si dedica con amore alla sua terra. Particolare cura è dedicata alla produzione del miele biologico, che può vantare di circa 12 varietà diverse, dove il rispetto dell'...

Il forno Pellegrino vede la sua nascita nel 1975 a Bagnolo del Salento in provincia di Lecce. La sua missione è quella di tornare agli antichi sapori leccesi basandosi sulle ricette tramandate dalle generazioni passate che avevano pochi ingredienti ma assolutamente genuini. In particolare l'azienda ...

A Bagnolo Piemonte (CN) troviamo l’azienda femminile di Alexa Castagno che, con il prezioso aiuto della mamma Tiziana ha creato un piccolo gioiello agricolo nato nel 2013. Grazie ai fertili terreni del bisnonno Chiaffredo ha potuto dar vita a varie coltivazioni applicando il sistema della lotta inte...

Gurmido nasce dalla felice intuizione del suo creatore Pasquale Santamaria che, da casertano verace, voleva abbattere le distanze fra la pizza di Napoli e i suoi consumatori. Spesso siamo abituati a sentire dire “pizza napoletana” ma quella vera è sicuramente quella fatta in Campania con i suoi ingr...

Hora Drink : 100 % naturale… Vorrei parlarvi di una nuova bevanda dissetante che si chiama Hora. Apparentemente potrebbe essere identificata con un energy drink ma non c’è niente di più sbagliato: Hora è semplicemente un multivitamin drink che ha una energia naturale senza additivi e naturalmente se...

La nuovissima azienda creata a Cerignola da Fabiana Leonetti vuole creare un punto di riferimento nel mercato attuale della frutta secca confezionando prodotti provenienti da agricoltura integrata. La Leonetti Food è esclusivamente a conduzione femminile, nata dall’esigenza della proprietaria che vo...

Il laboratorio artigianale dolciario di Stefano Campoli è nato nel 2007 a Casamari, splendida località della Ciociaria. La sua primissima creazione riguardava la produzione di cornetti artigianali ma ben presto la sua estrosità lo ha portato a cimentarsi in tante altre varietà che hanno conquistato ...