Sapori di Montagna : tradizione innovativa e sostenibile

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tulipano24
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Sapori di Montagna : tradizione innovativa e sostenibile

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L’azienda artigiana “Sapori di Montagna” sita attualmente a Morbegno , è una realtà giovane creata dalla passione dei suoi fondatori Alberto e Cristina. La coppia nel 1997 ha creato il suo primo laboratorio che si occupava di funghi secchi e conservati. Il loro obbiettivo di avere dei prodotti legati alla tradizione ma con un tocco di innovazione e sostenibilità ambientale ha avuto un ottimo riscontro sia a livello locale, in Valtellina e nelle Alpi, sia a livello nazionale.
L’azienda ha modernizzato la sua produzione creando sughi, ragù e specialità per la ristorazione. Inoltre nel 2006 è iniziata la produzione di marmellate che hanno la caratteristica di essere create in atmosfera modificata a 65° mantenendo le qualità organolettiche.
Le marmellate di arance, limoni, cedri e mandarini italiani e acquistati in stagione sono prodotte dall’azienda con solo frutta fresca in periodo di raccolta nel sud Italia.
Successivamente la produzione avviene con la stessa frutta ma surgelata, trattata in precedenza con abbattitore.
E’ importante sottolineare che la manualità degli operatori ha una fondamentale importanza per garantire la genuinità e la selezione accurata delle materie prime.
Tutti i prodotti proposti dall’azienda sono la risposta ottimale sia per i consumatori che per la gastronomia specializzata che trova elementi validi per la cucina italiana.
Sottolineo l’importanza di aver ottenuto la certificazione IFS come garanzia di sicurezza sanitaria e produttiva nel 2015.
L’azienda si avvale di vari marchi di produzione.
Il brand “Sapori di montagna” è diretto ai nei negozi tradizionali, prodotti catering per HO.RE.CA.
L’azienda ha deciso di non vendere i proprio prodotti online e non effettua vendite su piattaforme Marketpiece. E’ comunque disponibile a segnalare siti di clienti che effettuano vendite in rete dei loro prodotti quali per esempio enotecalongo.it, latterialocatelli.com e labottegadinonnapatrizia.it situati in questo caso in Lombardia.
I marchi “Montagne Golose” così come “Rossi & Golosi” e “Montagne di frutta” sono è principalmente indirizzati alla vendita dei prodotti diretti alla Grande Distribuzione come per esempio nei supermercati del gruppo Iperal e gruppo Iper nelle filiali di Montebello, Varese, Grandate e Solbiate.

Per ulteriori informazioni è a disposizione il sito funghirossi.it/.
Volete sapere la mia sincera opinione sui loro prodotti?
Bene, è sicuramente positiva…Ho trovato con piacere proposte davvero gustose come per esempio l’aglio alle erbe (superbo!!!) e la marmellata limoni e cedro che è veramente sublime…per non parlare dei vari sughi e pesti che hanno in comune la bontà e la genuinità che contraddistingue tutto il loro catalogo, improntato sulla tradizione culinaria italiana.
Allegati
LOGO SAPORI (FILEminimizer).jpg
ZUPPA FARRO (FILEminimizer).jpg
GNOCCHETTI BRESAOLA (FILEminimizer).jpg
TORTA LIMONE (FILEminimizer).jpg


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