Forum Siiecobio - Ecologia, Alimentazione, Cosmesi naturale

Pizza Margherita Vegana:

Ingredienti per la base della pizza

• Pomodoro a fette

• Mozzarella vegana (puoi trovarla in negozi specializzati o prepararla a casa con anacardi o tofu)

• Basilico fresco

• Olio d'oliva extra vergine

Pizza Vegana con Verdure Grigliate:

Ingredienti per la base della pizza

• Zucchine a fette sottili

• Melanzane a fette

• Peperoni tagliati a strisce

• Cipolla rossa affettata

• Pomodorini ciliegia tagliati a metà

• Origano e olio d'oliva

Pizza Vegana con Funghi e Spinaci:

Ingredienti per la base della pizza

• Funghi freschi tagliati a fette

• Spinaci freschi

• Aglio tritato

• Crema di anacardi (anacardi ammollati e frullati con aglio, lievito alimentare, sale e pepe)

• Olio d'oliva

Pizza Vegana con Patate e Rosmarino:

Ingredienti per la base della pizza

• Patate a fette sottili (pre-cuocile leggermente)

• Rosmarino fresco tritato

• Aglio in fette sottili

• Crema di formaggio vegano (puoi prepararla con anacardi o tofu)

• Sale e pepe

Pizza Vegana BBQ:

Ingredienti per la base della pizza

• Polpette vegane a pezzi

• Mais dolce

• Cipolla rossa affettata

• Salsa barbecue vegana

• Coriandolo fresco tritato

Pizza con Pesto e Pomodori Secchi:

Ingredienti per la base della pizza

• Pesto vegano (a base di basilico, pinoli, aglio, olio d'oliva)

• Pomodori secchi tagliati a strisce

• Olive nere a fette

• Rucola fresca

Pizza con Hummus e Verdure Fresche:

Ingredienti per la base della pizza

• Hummus (fatto in casa o acquistato)

• Peperoni a strisce

• Pomodorini ciliegia tagliati a metà

• Cetrioli a fette sottili

• Olive nere a fette

Pizza con Cipolle Caramellate e Formaggio Vegano:

Ingredienti per la base della pizza

• Cipolle caramellate (cuocile lentamente con un po' di zucchero)

• Formaggio vegano a fette o grattugiato

• Noci tostate

• Timo fresco

Ingredienti per l'impasto:

• 200 g di farina integrale

• 200 g di farina di segale

• 1 cucchiaino di zucchero

• 1 cucchiaino di sale

• 1 bustina di lievito secco attivo (circa 7 g)

• 325 ml di acqua tiepida

• 2 cucchiai di olio d'oliva

Istruzioni:
In una ciotola grande, mescola la farina con il sale e lo zucchero.

In un bicchiere, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per qualche minuto finché non si forma una schiuma in superficie.

Versa il lievito attivato nella farina, aggiungi l'olio d'oliva e mescola bene fino a formare un impasto.

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e inizia a impastare per circa 8-10 minuti, o finché l'impasto diventa liscio ed elastico.

Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta con olio. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finché l'impasto raddoppia di volume.

Dopo la lievitazione, pre-riscalda il forno a 220°C.

Dividi l'impasto in porzioni desiderate e stendi ogni porzione su una superficie infarinata fino a ottenere lo spessore desiderato per la tua pizza.

Trasferisci la base della pizza su una teglia leggermente oliata o rivestita con carta forno.

Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e cuoci in forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o finché la crosta è dorata e i condimenti sono cotti.

Aggiungo una ricetta per una pizza vegan che vale la pena provare

Ingredienti per l'impasto:

- 500 g Farina di Kamut
- acqua q.b.
- sale
- 2 cucchiai di olio evo
- 20 g di lievito di birra

Ingredienti per il condimento

- Sottilette vegetali
- datterini rossi
- perini gialli
- peperone bianco
- zucchina verde
- zucca Hokkaido
- cipolla rossa di Tropea
- sale e pepe
- olio
- origano
- aglio.

La ricetta l'ho presa dal sito veganblog.it