Azienda ALLE RADICI : ottimi sapori lontani...

Qui si possono recensire i prodotti alimentari, valutando gli ingredienti, la qualità, il costo e quant'altro.
Regole del forum

Consulta le regoleImmagine
Rispondi
tulipano24
Sostenitore attivo
Messaggi: 130
Iscritto il: 31/03/2016, 11:28
Contatta:

Azienda ALLE RADICI : ottimi sapori lontani...

Messaggio da tulipano24 »

Azienda ALLE RADICI : ottimi sapori lontani…
L’Azienda di Susanna Molica ha scelto come logo “Alle radici” per un semplice motivo : voleva che i suoi prodotti nascessero dal rispetto e dall’amore per la terra coltivata partendo dalle radici fino alla produzione del frutto.
Inoltre, la titolare Susanna Molica, dopo i suoi studi in tossicologia ambientale ha deciso di tornare “alle radici”, le sue, recuperando i terreni incolti per anni e quindi rivalutando la tradizione familiare della coltivazione della terra. Dopo aver studiato gli archivi della sua famiglia ha potuto creare un filo conduttore tra tradizione e innovazione mirando a creare prodotti che ci consentano di avere una vita sana senza influenze di additivi vari.
L’Azienda abruzzese è in riconversione biologica e quindi tutti i suoi prodotti non hanno né conservanti né additivi.
La produzione è molto varia : abbiamo confetture, composte, creme, salse e tanto altro. Nell’azienda si coltivano ortaggi, frutta e piante officinali che vengono trasformati in loco. I vari prodotti vengono raccolti poco alla volta e soprattutto quando hanno raggiunta la loro maturazione e inoltre vengono lavorati il giorno stesso per garantire tutte le loro caratteristiche di fragranze e aroma.
Analizziamo ora le varie produzioni.
COMPOSTE PER FORMAGGI
Le composte che si abbinano ai formaggi stanno diventando sempre più presenti nella nostra tavola e quindi “Alle radici”ha pensato di crearne alcune che sono : peperoni rossi, pere, peperoni e zafferano, melenzane e zenzero, mele, arance e pepe rosa.
CONFETTURE
Le confetture sono di produzione artigianale e sono ottime per colazione o merenda. Abbiamo le seguenti varietà : frutti di bosco, mela cotogna, pesche gialle, pera-arancia-canella, pesca-menta, pesca-lavanda,rosa canina, zucca-vaniglia-brandy, cubotti mele cotogne, cubotti more, cotognata, albicocca, amarene, ciliegie, bacche di sambuco.
SOTT’OLII, CREME SALATE E CONDIPASTA
Per questa produzione si usa esclusivamente olio extravergine d’oliva di produzione biologica da abbinare alle loro verdure fresche. Abbiamo le seguenti varietà :giardiniera, involtini di melenzane, matronnole sott’olio, zucca sott’olio, zucchine trifolate, salsa abruzzese, salsa per bruschette, patè di scapi floreali, patè di topinambur, condipasta pomodoro e timo, crema di cipolle, dado vegetale, peperoni in agrodolce.
SALI E PIANTE OFFICINALI
Le loro piante officinali sono scelte a mano ed essiccate in maniera naturale. Abbiamo le seguenti varietà : sale per carne,
sale per pesce, timo, rosmarino, santoreggia, alloro.
SUCCHI E SCIROPPI
La frutta scelta per i loro succhi e sciroppi è ovviamente di prima scelta ed abbiamo le seguenti varietà : rosa canina, albicocca, ciliegia e fiori di sambuco.

L’Azienda è disponibile a vendere online i loro prodotti e su richiesta potete visionale il loro catalogo con cesti natalizi, gadget, bomboniere e tanto altro.
La mia personale esperienza con “Alle Radici” è molto positiva. Ho potuto assaggiare alcuni loro prodotti che ho gradito molto perché ho visto e soprattutto gustato la loro genuinità e sapore autentico.
In particolare ho gradito il Condipasta di pomodoro e timo.
Sapore deciso e davvero ottimo : pomodori freschi abbinati al timo offrono veramente un gusto importante e gradevolissimo al palato!
Ho inoltre assaggiato la confettura di zucca, vaniglia e brandy. Premesso che adoro la zucca ma avevo i miei dubbi relativi all’abbinamento col brandy : ma mi sono ricreduta …il brandy si sente lievemente e l’insieme è molto buono ! ho fatto dei dolcetti con la pasta sfoglia e sono piaciuti moltissimo…
Poi ho assaggiato anche la zucca sott’olio…davvero superba e gradevole abbinata a dei crostini. Infine anche il patè di topinambur ha la sua importanza : non conoscevo questo prodotto e devo dire che è stata una vera scoperta.
Concludendo, in base alla mia esperienza, vi consiglio una visita al loro sito www.alleradici.it per vedere di persona tutta la loro produzione e magari acquistare qualche prodotto.
Sono sicura che non ve ne pentirete!
Gnocchetti_sardi_sugo_al_timo.jpg
Gnocchetti_sardi_sugo_al_timo.jpg (111.51 KiB) Visto 1691 volte
Prodotti_Alle_radici.jpg
Prodotti_Alle_radici.jpg (102.26 KiB) Visto 1684 volte


Rispondi
  • Argomenti simili
    Risposte
    Visite
    Ultimo messaggio

Torna a “Recensioni prodotti alimentari”

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 5 ospiti