Minestrone di verdure Toscano ricetta

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marisa
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Minestrone di verdure Toscano ricetta

Messaggio da marisa »

Minestrone_toscano_di_verdure.jpg
Minestrone_toscano_di_verdure.jpg (97.95 KiB) Visto 3628 volte
Questa è una ricetta che preparo spesso durante l'inverno. Il Minestrone Toscano di verdure si serve caldo ed è un concentrato di nutrienti.

Gli ingredienti sono:
- 150 g Pasta Ditalini
- 200 g Bietole 200 g
- 200 g Cavolo nero
- 200 g Cavolo verza
- 150 g Fagioli toscanelli o borlotti
- 100 g Fagiolini
- 2 Pomodori
- 2 Patate
- 2 Carote
- 2 Porri
- 1 spicchio di aglio
- 1 costa di sedano
- 1 mazzetto di basilico
- 4 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- parmigiano 20 g
- sale q.b.


Preparazione

1) Pulire il cavolo verza, le bietole e il cavolo nero e tagliarli a listarelle. Lavare le altre verdure (fagiolini, pomodori, carote, patate) tagliarle a dadini.

2) Pulire il sedano e spezzettarlo; lavare il basilico e asciugarlo. Sbucciare, lavare e tritare i porri. Sbucciare lo spicchio di aglio e schiacciarlo un po'.

3) In una casseruola mettere le verdure tagliare e aggiungere fagioli già risciacquati. Aggiungere qualche foglia di basilico.
Versare 1,5 litri d'acqua, portate ad ebollizione e fare cuocere per 1 ora circa, regolando di sale.

4) Dopo un'ora di cottura versare la pasta e cuocerla al dente mescolando di tanto in tanto.

5) Versare il minestrone in una zuppiera, aggiungere il basilico tritato, l'olio d'oliva e cospargere a piacere con il parmigiano grattugiato. Servire il minestrone caldo.

Una variante di questo minestrone io la preparo anche senza la pasta e servo il minestrone insieme a dei crostini di pane dorati in forno a 200 C° per 5 minuti.



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Bioeco
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Re: Minestrone di verdure Toscano ricetta

Messaggio da Bioeco »

marisa ha scritto:
20/11/2018, 16:29
Minestrone_toscano_di_verdure.jpg

Questa è una ricetta che preparo spesso durante l'inverno. Il Minestrone Toscano di verdure si serve caldo ed è un concentrato di nutrienti.

Gli ingredienti sono:
- 150 g Pasta Ditalini
- 200 g Bietole 200 g
- 200 g Cavolo nero
- 200 g Cavolo verza
- 150 g Fagioli toscanelli o borlotti
- 100 g Fagiolini
- 2 Pomodori
- 2 Patate
- 2 Carote
- 2 Porri
- 1 spicchio di aglio
- 1 costa di sedano
- 1 mazzetto di basilico
- 4 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- parmigiano 20 g
- sale q.b.


Preparazione

1) Pulire il cavolo verza, le bietole e il cavolo nero e tagliarli a listarelle. Lavare le altre verdure (fagiolini, pomodori, carote, patate) tagliarle a dadini.

2) Pulire il sedano e spezzettarlo; lavare il basilico e asciugarlo. Sbucciare, lavare e tritare i porri. Sbucciare lo spicchio di aglio e schiacciarlo un po'.

3) In una casseruola mettere le verdure tagliare e aggiungere fagioli già risciacquati. Aggiungere qualche foglia di basilico.
Versare 1,5 litri d'acqua, portate ad ebollizione e fare cuocere per 1 ora circa, regolando di sale.

4) Dopo un'ora di cottura versare la pasta e cuocerla al dente mescolando di tanto in tanto.

5) Versare il minestrone in una zuppiera, aggiungere il basilico tritato, l'olio d'oliva e cospargere a piacere con il parmigiano grattugiato. Servire il minestrone caldo.

Una variante di questo minestrone io la preparo anche senza la pasta e servo il minestrone insieme a dei crostini di pane dorati in forno a 200 C° per 5 minuti.
Ciao marisa, grazie per averci lasciato la tua ricetta. Abbiamo inserito la foto così da poterla condividere anche sulle pagine social del Forum.


"Gli uomini discutono, la Natura agisce." (Voltaire)
marisa
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Re: Minestrone di verdure Toscano ricetta

Messaggio da marisa »

Bioeco ha scritto:
20/11/2018, 20:20
marisa ha scritto:
20/11/2018, 16:29
Minestrone_toscano_di_verdure.jpg

Questa è una ricetta che preparo spesso durante l'inverno. Il Minestrone Toscano di verdure si serve caldo ed è un concentrato di nutrienti.

Gli ingredienti sono:
- 150 g Pasta Ditalini
- 200 g Bietole 200 g
- 200 g Cavolo nero
- 200 g Cavolo verza
- 150 g Fagioli toscanelli o borlotti
- 100 g Fagiolini
- 2 Pomodori
- 2 Patate
- 2 Carote
- 2 Porri
- 1 spicchio di aglio
- 1 costa di sedano
- 1 mazzetto di basilico
- 4 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- parmigiano 20 g
- sale q.b.


Preparazione

1) Pulire il cavolo verza, le bietole e il cavolo nero e tagliarli a listarelle. Lavare le altre verdure (fagiolini, pomodori, carote, patate) tagliarle a dadini.

2) Pulire il sedano e spezzettarlo; lavare il basilico e asciugarlo. Sbucciare, lavare e tritare i porri. Sbucciare lo spicchio di aglio e schiacciarlo un po'.

3) In una casseruola mettere le verdure tagliare e aggiungere fagioli già risciacquati. Aggiungere qualche foglia di basilico.
Versare 1,5 litri d'acqua, portate ad ebollizione e fare cuocere per 1 ora circa, regolando di sale.

4) Dopo un'ora di cottura versare la pasta e cuocerla al dente mescolando di tanto in tanto.

5) Versare il minestrone in una zuppiera, aggiungere il basilico tritato, l'olio d'oliva e cospargere a piacere con il parmigiano grattugiato. Servire il minestrone caldo.

Una variante di questo minestrone io la preparo anche senza la pasta e servo il minestrone insieme a dei crostini di pane dorati in forno a 200 C° per 5 minuti.
Ciao marisa, grazie per averci lasciato la tua ricetta. Abbiamo inserito la foto così da poterla condividere anche sulle pagine social del Forum.
perfectok! grazie


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