Una ricetta facile da preparare anche senza la gelatiera.
Ingredienti
- acqua 500ml
- zucchero 250ml
- succo di limone 500ml
1) Versare l'acqua in un pentolino e portarla a ebollizione, aggiungere lo zucchero.
Quando lo zucchero è sciolto completamente e il liquido sarà diventato trasparente, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare lo sciroppo ottenuto.
2) Tagliare i limoni a metà, spremerli con uno spremiagrumi e filtrare bene il succo, con l'aiuto di un colino per ottenere 500 ml di succo filtrato. Aggiungere il succo di limone allo sciroppo di zucchero raffreddato mescolando bene il composto aiutandovi con una frusta.
3) Mettere la granita al limone in freezer dentro ad un contenitore coperto di metallo.
Dopo mezz'ora, estrarre il composto dal freezer e rimestarlo energicamente per rompere i cristalli di ghiaccio che si saranno formati. Ripetete la stessa operazione 2 o 3 volte ogni mezz'ora (o ogni quarto d’ora se il composto tende a compattarsi più velocemente) fino ad ottenere la granita al limone con la consistenza desiderata.