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Se volete avere una full immersion nel mondo del cioccolato e del caffè non dovete fare altro che andare a Poggibonsi dove in Via Senese 91 si celebra la sublime arte della pasticceria, della cioccolateria e della torrefazione artigianale che vanta una tradizione trentennale nel suo settore.
La loro accurata ricerca delle materie prime di alto livello sono il fiore all’occhiello di tutta la produzione Willis che danno a loro prodotti finali aromi e profumi unici ed inimitabili. Anche la torrefazione è particolarmente accurata con la tostatura lenta e la selezione dei caffè verdi tra i migliori nel mondo.
Particolare importanza viene riservato alle monorigini, dove troviamo il caffè della Repubblica Dominicana, della Tanzania, dell’India e dell’Etiopia.
Come ho detto, la Torrefazione Willis è anche una cioccolateria che nel suo catalogo offre varie tipologie di cioccolato sotto forma di creme, nocciolati e tanto altro. Non dimentichiamo inoltre che nel loro laboratorio, oltre ai prodotti già citati, troviamo anche tutti i dolci della tradizione toscana come il Panforte, i ricciarelli e i cantuccini.
Ovviamente se non abitate vicino a Poggibonsi potete tranquillamente acquistare tutti i loro prodotti nel loro sito torrefazionewillis.com.
Adesso vi parlo del mio assaggio goloso ma sicuramente le mie parole non rendono giustizia a tutta la bontà di tutti i loro prodotti.
Devo confessare che adoro il cioccolato in tutte le sue sfaccettature quindi non è stato affatto difficile provare i vari prodotti…veramente deliziosi!
Quindi…crema gianduia bicolore con nocciole e cioccolato… goduria pura!
Nocciolato di cioccolato fondente e al latte…irresistibile!
Panforte Margherita: sapore intenso toscano molto gradevole!
Caffè Crimè, Neme e Atena…ognuno di loro con il suo originale aroma e gusto veramente intenso!