Forum Siiecobio - Ecologia, Alimentazione, Cosmesi naturale

E' disponibile il libro del dott. Franco Berrino sulle scelte consapevoli da fare a tavola.

L'autore si augura che questa raccolta di articoli possa contribuire a diffondere l'idea che si può mangiare in modo consapevole ricavandone piacere, salute, benessere, e senza contribuire alla fame di altri popoli.

È necessario chiedersi, ogni volta che ci si mette a tavola, cosa si sta mangiando, da dove viene il nostro cibo, come è stato prodotto, trasformato, cucinato, trasportato, e perché è stato così trasformato, per l'interesse di chi, quanta energia è stata sprecata, quanto cibo vegetale è stato consumato per produrre il nostro cibo animale, chi è stato avvelenato per produrlo, se i contadini ne hanno ricevuto un giusto compenso, se sono stati sfruttati dei bambini per produrlo...

L'auspicio dell'autore è che lo stile alimentare semplice e salutare - per noi e per il pianeta - torni nel nostro quotidiano.

Chi è l'autore

Franco Berrino, medico, patologo, epidemiologo, dirige il Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell'Istituto Nazionale Tumori di Milano. Ha promosso lo sviluppo dei registri tumori in Italia e in Europa, grandi studi per indagare il rapporto fra stile alimentare, livelli ormonali e successiva incidenza del cancro e sperimentrazioni sullo stile di vita per prevenire l'incidenza del cancro al seno e delle sue recidive (progetti DIANA). Collabora con Attivecomeprima dal 1992.

Il libro cartaceo si può trovare sulla libreria Il Giardino dei Libri a questo link: http://www.ilgiardinodeilibri.it/libri/ ... hp?pn=3435

Il libro in formato elettronico EBook si può trovare a questo link:

http://www.ilgiardinodeilibri.it/ebook/ ... hp?pn=3435