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Allerta per filetti di "Marlin" (Makaira indica) dalla Spagna: rischio avvelenamento

Allerta alimentare. Avvisi e notizie ufficiali del Ministero della Salute su prodotti alimentari a rischio che vengono richiamati dagli operatori.
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greensoul
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Allerta per filetti di "Marlin" (Makaira indica) dalla Spagna: rischio avvelenamento

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RASFF Allerta Rapido - Alimenti provenienti dall'EU.
- Prodotto: Filetti di "Marlin" (Makaira indica) scongelati provenienti dalla Spagna.
- Motivo: Allarme Rischio Grave per presenza di elevate quantità di istamina ed altre amine vasoattive.

A seguito avviso 455.2018 del 21 febbraio 2018 è stato disposto dal mercato dei prodotti contaminati per rischio sindrome sgombroide la quale è una reazione simil-allergica causata da ingestione di pesce adulterato. E' una grave intossicazione alimentare da alimenti ittici.
L'origine di questa intossicazione è legata a cattivo immagazzinamento ed errata lavorazione del pesce che subendo un processo di degradazione produce elevate quantità di istamina che inducono alla suddetta reazione conosciuta come "sindrome sgombroide".
Solitamente l'intossicazione si risolve nell'arco delle 24 ore.

Tramite il sistema di Allerta Rapido (RASFF) si mette dunque a conoscenza che in Italia sono stati importati questi prodotti a rischio alimentare.
Per la tutela dei consumatori è importante fare attenzione al momento dell'acquisto e qualora si fossero già acquistati è necessario restituirli al rivenditore.


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