Ricette pizze vegane: esempi su come condirle

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Carola
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Ricette pizze vegane: esempi su come condirle

Messaggio da Carola »

Pizza Margherita Vegana:

Ingredienti per la base della pizza
  • Pomodoro a fette
  • Mozzarella vegana (puoi trovarla in negozi specializzati o prepararla a casa con anacardi o tofu)
  • Basilico fresco
  • Olio d'oliva extra vergine
Pizza Vegana con Verdure Grigliate:

Ingredienti per la base della pizza
  • Zucchine a fette sottili
  • Melanzane a fette
  • Peperoni tagliati a strisce
  • Cipolla rossa affettata
  • Pomodorini ciliegia tagliati a metà
  • Origano e olio d'oliva
Pizza Vegana con Funghi e Spinaci:

Ingredienti per la base della pizza
  • Funghi freschi tagliati a fette
  • Spinaci freschi
  • Aglio tritato
  • Crema di anacardi (anacardi ammollati e frullati con aglio, lievito alimentare, sale e pepe)
  • Olio d'oliva
Pizza Vegana con Patate e Rosmarino:

Ingredienti per la base della pizza
  • Patate a fette sottili (pre-cuocile leggermente)
  • Rosmarino fresco tritato
  • Aglio in fette sottili
  • Crema di formaggio vegano (puoi prepararla con anacardi o tofu)
  • Sale e pepe
Pizza Vegana BBQ:

Ingredienti per la base della pizza
  • Polpette vegane a pezzi
  • Mais dolce
  • Cipolla rossa affettata
  • Salsa barbecue vegana
  • Coriandolo fresco tritato
Pizza con Pesto e Pomodori Secchi:

Ingredienti per la base della pizza
  • Pesto vegano (a base di basilico, pinoli, aglio, olio d'oliva)
  • Pomodori secchi tagliati a strisce
  • Olive nere a fette
  • Rucola fresca
Pizza con Hummus e Verdure Fresche:

Ingredienti per la base della pizza
  • Hummus (fatto in casa o acquistato)
  • Peperoni a strisce
  • Pomodorini ciliegia tagliati a metà
  • Cetrioli a fette sottili
  • Olive nere a fette
Pizza con Cipolle Caramellate e Formaggio Vegano:

Ingredienti per la base della pizza
  • Cipolle caramellate (cuocile lentamente con un po' di zucchero)
  • Formaggio vegano a fette o grattugiato
  • Noci tostate
  • Timo fresco
Ingredienti per l'impasto:
  • 200 g di farina integrale
  • 200 g di farina di segale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito secco attivo (circa 7 g)
  • 325 ml di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
Istruzioni:
In una ciotola grande, mescola la farina con il sale e lo zucchero.

In un bicchiere, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per qualche minuto finché non si forma una schiuma in superficie.

Versa il lievito attivato nella farina, aggiungi l'olio d'oliva e mescola bene fino a formare un impasto.

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e inizia a impastare per circa 8-10 minuti, o finché l'impasto diventa liscio ed elastico.

Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta con olio. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finché l'impasto raddoppia di volume.

Dopo la lievitazione, pre-riscalda il forno a 220°C.

Dividi l'impasto in porzioni desiderate e stendi ogni porzione su una superficie infarinata fino a ottenere lo spessore desiderato per la tua pizza.

Trasferisci la base della pizza su una teglia leggermente oliata o rivestita con carta forno.

Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e cuoci in forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o finché la crosta è dorata e i condimenti sono cotti.
Pizze vegane esempi condimenti
Pizze vegane esempi condimenti



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Stella
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Re: Ricette pizze vegane: esempi su come condirle

Messaggio da Stella »

Aggiungo una ricetta per una pizza vegan che vale la pena provare

Ingredienti per l'impasto:

- 500 g Farina di Kamut
- acqua q.b.
- sale
- 2 cucchiai di olio evo
- 20 g di lievito di birra

Ingredienti per il condimento

- Sottilette vegetali
- datterini rossi
- perini gialli
- peperone bianco
- zucchina verde
- zucca Hokkaido
- cipolla rossa di Tropea
- sale e pepe
- olio
- origano
- aglio.

La ricetta l'ho presa dal sito veganblog.it


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