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Secondo l'Efsa "La conclusione generale per entrambe le valutazioni è che il rischio per i consumatori derivante dall'esposizione alimentare cumulativa è, con diversi gradi di certezza, inferiore alla soglia che fa scattare meccanismi normativi per tutte le fasce di popolazione interessate."
Infatti i rischi per i consumatori dovuti ai residui di pesticidi sui cibi sono valutati per singola sostanza, ma per tutta una serie di pesticidi l'Efsa rimarca che hanno effetti avversi maggiori sulla salute umana se si viene a contatto con la somma di più tipologie contestualmente, rispetto al singolo pesticida: si tratterebbe insomma dell'effetto "cocktail".
Le due valutazioni rilasciate dall'Efsa riguardano gli effetti cronici sul sistema tiroideo e quelli acuti sul sistema nervoso e i rischi sono risultati inferiori a 100 al 99,9%. Il risultato è stato ottenuto grazie a una collaborazione pluriennale tra l'Efsa e il Rivm, l'Istituto nazionale olandese per la sanità pubblica e l'ambiente.
Sono stati utilizzati i dati raccolti dai paesi dell'Unione Europea nell'ambito del monitoraggio ufficiale della presenza di residui di pesticidi negli alimenti dal 2014 al 2016 e quello sui consumi alimentari di dieci gruppi di consumatori per garantire un'ampia rappresentatività delle aree geografiche e delle fasce d'età.
Nei prossimi anni verranno effettuate valutazioni degli effetti dei pesticidi su altri organi e sulle funzioni organiche. L'EFSA sta attualmente definendo un dettagliato piano di attuazione con la Commissione europea.
Ci sono interessanti domande e risposte pubblicate sul sito dell'EFSA FAQ sulla valutazione del rischio dei pesticidi cumulativi nei cibi
La notizia è stata pubblicata su ANSA
