Forum Siiecobio - Ecologia, Alimentazione, Cosmesi naturale

L’Azienda Agricola Matilde Iungano si trova a nord della Basilicata e più precisamente a Forenza, in provincia di Potenza.
La nascita dell’Azienda è datata 1938 e attualmente è gestita dalla terza generazione di eredi.
La scelta consapevole di valorizzare i prodotti rimarcando l’impronta biologica senza dimenticare gli antichi insegnamenti degli antenati e delle loro tradizioni nel rispetto delle stagioni hanno consentito di avere una tipologia particolare di alimenti che hanno la caratteristica di essere
saporiti e genuini come una volta…
La loro produzione di grano si aggira sui 4.000 quintali di grano e 100 quintali di semola destinati alla produzione della pasta artigianale.
E proprio la pasta ha una singolare particolarità : infatti ha un marchio denominato “Me.No” che significa Metodo Nobile. Tale riconoscimento è stato certificato dal Consorzio Nazionale Metodo Nobile che con il motto “produrre meno per produrre meglio” garantisce il rispetto dei sapori, degli odori e della salubrità dei prodotti nonché il rispetto dell’ambiente e conseguentemente del consumatore finale.
La gamma dei prodotti offerti dall’Azienda Iungano è davvero vasta:
oltre alla pasta in vari formati abbiamo le erbe aromatiche, passate di pomodoro, confetture per formaggi, mosto cotto, peperone crusco e farina.
Attualmente la vendita dei prodotti è garantita da piccoli negozi e da alcuni siti che vendono online (sunrice.com) ma è possibile acquistare direttamente da loro inviando una mail a matilde.iungano @libero.it.
A breve sarà anche disponibile il loro sito donnamatilde.com
dove troverete varie informazioni.
Nel frattempo potete visitare la loro pagina facebook iungano.

Ho avuto il piacere di assaggiare gli spaghettoni, i fusilli e la minestra e il mio parere è sicuramente positivo : ottimi prodotti che tengono benissimo la cottura con un sapore davvero speciale. Inoltre ho usato la loro farina per fare dei dolcetti tipici è il risultato è stato eccezionale!
Molto gradevole anche il gusto dell’origano che producono.
Vi consiglio vivamente di mettervi in contatto con l’azienda per acquistare i loro prodotti.