Calcolo e ricerca calorie alimenti e Fabbisogno calorico giornaliero

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Calcolo e ricerca calorie alimenti e Fabbisogno calorico giornaliero

Messaggio da Bioeco » 04/09/2017, 20:32

A questo link "Ricerca e calcola calorie per alimenti e Fabbisogno calorico" potete trovare tre comode funzioni:
- una per cercare le calorie degli alimenti;
- una per calcolare le calorie in base alla quantità dell'alimento che si desidera ricercare digitando il nome nell'apposito campo "Alimento" o viceversa, trovare la quantità di alimenti in base alle calorie inserite nel campo "Calorie";
- una per calcolare il vostro fabbisogno calorico giornaliero.

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Calcolo_calorie.gif (21.39 KiB) Visto 421 volte
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Che cosa sono le calorie?

Le calorie sono la quantità di energia che un alimento fornisce quando viene assimilato dal corpo. L'unità di misura delle calorie è la kilocaloria o semplicemente "caloria".
La kilocaloria (simbolo kcal) nell'ambito alimentare è stata ricavata dalla misurazione in termodinamica dell'energia necessaria per far innalzare la temperatura di 1 kg di acqua distillata di 1°C (da 14,5°C a 15,5°C) sotto pressione di 1 atm.
1 kcal = 1000 piccole calorie (riferite a 1g di acqua).

Il sistema internazionale adotta invece come unità di misura dell'energia degli alimenti il joule (J) e il kilojoule (1 kJ=1000 J).

Per convertire una 1 kcal in 1 kj occorre moltiplicare per il valore di 4,186 poiché 1 kilocaloria è uguale a 4,186 kilojoule.

Qui pubblichiamo una tabella delle calorie degli alimenti più comuni, ma per la ricerca più specifica di molti altri alimenti invitiamo ad utilizzare il link sopra citato.

Si precisa che il calcolo delle calorie per ogni alimento è sempre approssimato perché vanno considerate diverse variabili e persino nella stessa tipologia di frutta le calorie possono essere molto differenti.


AlimentiKcal x 100g
Acciuga101
Aglio135
Albicocca47
Ananas57
Anatra227
Arachidi571
Aragosta84
Arancia44
Aringa193
Arrosto (carne di vitello)112
Arrosto (carne bovina)161
Asparagi18
Astice81
Avocado223
Baguette270
Banana94
Barbabietola41
Bel Paese374
Birra47
Braciola (carne di vitello)112
Braciola (carne suina)150
Braciola (carne ovina)348
Bresaola128
Brie315
Broccoli27
Burro754
Burro fuso900
Camembert281
Carciofo22
Carota27
Carpa115
Carpaccio121
Castagne196
Cavallo107
Cavolfiore23
Cavoli di bruxelles38
Ceci275
Cetriolo13
Champagne83
Chicchi di mais333
Ciliegia59
Cipolla28
Cocomero38
Coniglio152
Coscia (carne di vitello)97
Coscia (carne bovina)148
Coscia (carne ovina)234
Coscia (carne suina)274
Coscia di pollo con pelle174
Coscia di pollo senza pelle114
Cozze51
Crusca di grano176
Cuore (carne suina)87
Cuore (carne di vitello)114
Cuore (carne bovina)124
Cuore (carne ovina)160
Datteri secchi273
Emmental387
Fagioli bianchi262
Fagiolini verdi35
Farina di mais integrale333
Farro320
Fecola di mais346
Fecola di patate336
Fegato (carne bovina)121
Fegato (carne di vitello)130
Fegato (carne suina)133
Fegato (carne ovina)133
Fico60
Fico secco243
Filetti di merluzzo73
Filetto (carne di vitello)95
Filetto (carne suina)106
Filetto (carne ovina)112
Filetto (carne bovina)121
Finocchio24
Fiocchi di avena354
Fontina329
Formaggio di Capra355
Formaggio fresco253
Fragola33
Fruttosio290
Gamberetti87
Gamberi65
Gorgonzola358
Gruviera410
Involtino116
Kiwi50
Lamponi32
Latte intero47
Latte magro35
Latte non pastorizzato67
Latte scremato47
Lenticchie310
Lepre113
Limone36
Lingua (carne di vitello)128
Lingua (carne ovina)195
Lingua (carne suina)207
Lingua (carne bovina)209
Luccio82
Macinato (carne bovina)216
Macinato (carne suina)271
Maionese752
Mandarino45
Mandorle576
Mango56
Manzo salato141
Margarina vegetale722
Mascarpone460
Mela54
Melanzana17
Melone54
Miele325
Mirtilli38
More44
Mortadella345
Mozzarella di bufala255
Mozzarella di mucca225
Muesli394
Nasello91
Nocciole643
Noci667
Oca342
Olio di cocco895
Olio di palma894
Olio vegetale900
Olive nere in salamoia351
Olive verdi in salamoia131
Ostriche66
Pancetta854
Pancetta affumicata621
Pane bianco238
Pane integrale di grano200
Panna dolce293
Parmigiano386
Pasta all'uovo139
Pasta integrale137
Patata71
Pecorino fresco219
Peperone20
Pera55
Pesca47
Pesce spada117
Petto (carne di vitello)131
Petto (carne bovina)244
Pinoli674
Piselli272
Pistacchio598
Pollo arrosto166
Pollo da brodo257
Polpa di cocco369
Pomodoro17
Pompelmo43
Porcino fresco17
Porcino secco124
Porro26
Prosciutto cotto193
Prosciutto crudo383
Provolone365
Prugna51
Prugna secca236
Ravanelli13
Ribes33
Riso116
Roastbeef130
Rognone (carne suina)96
Rognone (carne di vitello)128
Salami di manzo232
Salmone202
Salmone affumicato289
Salsiccia di maiale298
Salsiccia di pollo173
Salsiccia di vitello266
Sardina124
Scaloppina (carne di vitello)100
Scaloppina (carne suina)106
Scaloppina (carne ovina)131
Sciroppo d'acero270
Sedano15
Semi di zucca570
Semolino di grano324
Sgombro180
Sherry secco110
Sogliola83
Soia323
Spaghetti145
Spalla (carne bovina)153
Spalla (carne suina)271
Spinaci freschi15
Spremuta d'arancia47
Spremuta di pompelmo36
Spumante secco75
Stinco (carne di vitello)100
Stinco (carne suina)186
Strutto di maiale900
Tacchino adulto212
Tartufo56
Tonno226
Trota affumicata130
Trota di fiume102
Tuorlo68
Uovo intero159
Uva73
Uva secca276
Verza25
Vino bianco secco69
Vino rosso secco69
Vodka222
Whisky438
Würstel272
Yogurt magro34
Yogurt naturale46
Zucca25
Zucchero bianco410
Zucchero grezzo410
Zucchine19


"Gli uomini discutono, la Natura agisce." (Voltaire)

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