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A questo link "Ricerca e calcola calorie per alimenti e Fabbisogno calorico" potete trovare tre comode funzioni:
- una per cercare le calorie degli alimenti;
- una per calcolare le calorie in base alla quantità dell'alimento che si desidera ricercare digitando il nome nell'apposito campo "Alimento" o viceversa, trovare la quantità di alimenti in base alle calorie inserite nel campo "Calorie";
- una per calcolare il vostro fabbisogno calorico giornaliero.



Che cosa sono le calorie?

Le calorie sono la quantità di energia che un alimento fornisce quando viene assimilato dal corpo. L'unità di misura delle calorie è la kilocaloria o semplicemente "caloria".
La kilocaloria (simbolo kcal) nell'ambito alimentare è stata ricavata dalla misurazione in termodinamica dell'energia necessaria per far innalzare la temperatura di 1 kg di acqua distillata di 1°C (da 14,5°C a 15,5°C) sotto pressione di 1 atm.
1 kcal = 1000 piccole calorie (riferite a 1g di acqua).

Il sistema internazionale adotta invece come unità di misura dell'energia degli alimenti il joule (J) e il kilojoule (1 kJ=1000 J).

Per convertire una 1 kcal in 1 kj occorre moltiplicare per il valore di 4,186 poiché 1 kilocaloria è uguale a 4,186 kilojoule.

Qui pubblichiamo una tabella delle calorie degli alimenti più comuni, ma per la ricerca più specifica di molti altri alimenti invitiamo ad utilizzare il link sopra citato.

Si precisa che il calcolo delle calorie per ogni alimento è sempre approssimato perché vanno considerate diverse variabili e persino nella stessa tipologia di frutta le calorie possono essere molto differenti.

Alimenti	Kcal x 100g
Acciuga	101
Aglio	135
Albicocca	47
Ananas	57
Anatra	227
Arachidi	571
Aragosta	84
Arancia	44
Aringa	193
Arrosto (carne di vitello)	112
Arrosto (carne bovina)	161
Asparagi	18
Astice	81
Avocado	223
Baguette	270
Banana	94
Barbabietola	41
Bel Paese	374
Birra	47
Braciola (carne di vitello)	112
Braciola (carne suina)	150
Braciola (carne ovina)	348
Bresaola	128
Brie	315
Broccoli	27
Burro	754
Burro fuso	900
Camembert	281
Carciofo	22
Carota	27
Carpa	115
Carpaccio	121
Castagne	196
Cavallo	107
Cavolfiore	23
Cavoli di bruxelles	38
Ceci	275
Cetriolo	13
Champagne	83
Chicchi di mais	333
Ciliegia	59
Cipolla	28
Cocomero	38
Coniglio	152
Coscia (carne di vitello)	97
Coscia (carne bovina)	148
Coscia (carne ovina)	234
Coscia (carne suina)	274
Coscia di pollo con pelle	174
Coscia di pollo senza pelle	114
Cozze	51
Crusca di grano	176
Cuore (carne suina)	87
Cuore (carne di vitello)	114
Cuore (carne bovina)	124
Cuore (carne ovina)	160
Datteri secchi	273
Emmental	387
Fagioli bianchi	262
Fagiolini verdi	35
Farina di mais integrale	333
Farro	320
Fecola di mais	346
Fecola di patate	336
Fegato (carne bovina)	121
Fegato (carne di vitello)	130
Fegato (carne suina)	133
Fegato (carne ovina)	133
Fico	60
Fico secco	243
Filetti di merluzzo	73
Filetto (carne di vitello)	95
Filetto (carne suina)	106
Filetto (carne ovina)	112
Filetto (carne bovina)	121
Finocchio	24
Fiocchi di avena	354
Fontina	329
Formaggio di Capra	355
Formaggio fresco	253
Fragola	33
Fruttosio	290
Gamberetti	87
Gamberi	65
Gorgonzola	358
Gruviera	410
Involtino	116
Kiwi	50
Lamponi	32
Latte intero	47
Latte magro	35
Latte non pastorizzato	67
Latte scremato	47
Lenticchie	310
Lepre	113
Limone	36
Lingua (carne di vitello)	128
Lingua (carne ovina)	195
Lingua (carne suina)	207
Lingua (carne bovina)	209
Luccio	82
Macinato (carne bovina)	216
Macinato (carne suina)	271
Maionese	752
Mandarino	45
Mandorle	576
Mango	56
Manzo salato	141
Margarina vegetale	722
Mascarpone	460
Mela	54
Melanzana	17
Melone	54
Miele	325
Mirtilli	38
More	44
Mortadella	345
Mozzarella di bufala	255
Mozzarella di mucca	225
Muesli	394
Nasello	91
Nocciole	643
Noci	667
Oca	342
Olio di cocco	895
Olio di palma	894
Olio vegetale	900
Olive nere in salamoia	351
Olive verdi in salamoia	131
Ostriche	66
Pancetta	854
Pancetta affumicata	621
Pane bianco	238
Pane integrale di grano	200
Panna dolce	293
Parmigiano	386
Pasta all'uovo	139
Pasta integrale	137
Patata	71
Pecorino fresco	219
Peperone	20
Pera	55
Pesca	47
Pesce spada	117
Petto (carne di vitello)	131
Petto (carne bovina)	244
Pinoli	674
Piselli	272
Pistacchio	598
Pollo arrosto	166
Pollo da brodo	257
Polpa di cocco	369
Pomodoro	17
Pompelmo	43
Porcino fresco	17
Porcino secco	124
Porro	26
Prosciutto cotto	193
Prosciutto crudo	383
Provolone	365
Prugna	51
Prugna secca	236
Ravanelli	13
Ribes	33
Riso	116
Roastbeef	130
Rognone (carne suina)	96
Rognone (carne di vitello)	128
Salami di manzo	232
Salmone	202
Salmone affumicato	289
Salsiccia di maiale	298
Salsiccia di pollo	173
Salsiccia di vitello	266
Sardina	124
Scaloppina (carne di vitello)	100
Scaloppina (carne suina)	106
Scaloppina (carne ovina)	131
Sciroppo d'acero	270
Sedano	15
Semi di zucca	570
Semolino di grano	324
Sgombro	180
Sherry secco	110
Sogliola	83
Soia	323
Spaghetti	145
Spalla (carne bovina)	153
Spalla (carne suina)	271
Spinaci freschi	15
Spremuta d'arancia	47
Spremuta di pompelmo	36
Spumante secco	75
Stinco (carne di vitello)	100
Stinco (carne suina)	186
Strutto di maiale	900
Tacchino adulto	212
Tartufo	56
Tonno	226
Trota affumicata	130
Trota di fiume	102
Tuorlo	68
Uovo intero	159
Uva	73
Uva secca	276
Verza	25
Vino bianco secco	69
Vino rosso secco	69
Vodka	222
Whisky	438
Würstel	272
Yogurt magro	34
Yogurt naturale	46
Zucca	25
Zucchero bianco	410
Zucchero grezzo	410
Zucchine	19