Pandoro farcito con crema di arancia

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marisa
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Pandoro farcito con crema di arancia

Messaggio da marisa » 20/12/2018, 20:41

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Una ricetta per un dolce di natale veloce, ma golosissimo. Per questa ricetta ho pensato di usare ingredienti che ho in casa come il pandoro che in questo periodo non manca mai e le arance.

In pratica si deve preparare solo la crema all'arancia e poi farcire il pandoro. Gli ospiti però restano estasiati da questo semplice dolce.

Ingredienti per la crema all'arancia:
- 500 ml di succo di arancia
- scorza di 1 arancia
- 100 g di zucchero integrale di canna
- 50 g di amido di mais

Per prima cosa si spreme il succo di arancia e si grattugia a parte la scorza di un'arancia.

Il succo spremuto si mette in una pentola, si aggiunge lo zucchero, la scorza dell'arancia e l'amido di mais a poco a poco mescolando per non lasciare grumi.

Si mette la pentola sul fuoco per far addensare mentre si continua a mescolare. Si addensa velocemente e si può usare già tiepida per farcire il pandoro tagliato a fette.
Infine spolvero con zucchero a velo vanigliato e arricchisco con una guarnizione alla cannella o cioccolato in scaglie.



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